«Люди говорят, что у меня нет эмпатии»: Хайрул Аминг нарушает молчание о том, почему Rembayung считает младенцев посетителями (ВИДЕО)

КУАЛА-ЛУМПУР, 22 июня — Хайрул Аминг наконец нарушил молчание по поводу одного из самых обсуждаемых правил Rembayung после того, как вирусная жалоба обвинила ресторан в отсутствии сочувствия из-за того, что даже младенцы считаются как один посетитель.

Предприниматель и контент-мейкер обратился к социальным сетям, чтобы объяснить, почему ресторан настаивает на включении каждого младенца и ребёнка в общий счёт гостей, заявив, что политика была введена не для того, чтобы усложнить жизнь родителям, а появилась после месяцев реальных проблем в переполненном заведении.

Споры разгорелись после того, как клиент заявил, что его семье отказали во входе, поскольку бронирование было сделано на четырёх взрослых и семимесячного младенца — причём малыш был засчитан как дополнительный гость.

Жалоба быстро распространилась в интернете: некоторые назвали стандарты работы Rembayung «более сложными, чем в ресторане со звездой Мишлен», и обвинили Хайрула Аминга в отсутствии сочувствия к семьям с маленькими детьми.

Вместо того чтобы хранить молчание, Хайрул Аминг сообщил, что прочитал более 1 000 комментариев, прежде чем решил расставить все точки над «i».

«Некоторые говорили, что наши стандарты работы сложнее, чем в ресторане со звездой Мишлен. Другие говорили, что я совсем не иду навстречу клиентам и не проявляю никакой эмпатии», — сказал он.

Однако, по его словам, за этой историей стоит нечто большее, чем просто подсчёт младенцев.

Когда Rembayung только открылся, младенцы, которых родители держали на руках, не учитывались при подсчёте гостей. Это изменилось, когда семьи начали приходить с колясками, нередко везя в них спящих малышей.

Хайрул Аминг объяснил, что вокруг каждого стола предусмотрены проходы с обеих сторон, чтобы персонал мог безопасно передвигаться по ресторану, неся горячую еду и напитки в стеклянных стаканах.

Если коляска перегораживает эти проходы, сказал он, это создаёт угрозу безопасности как для посетителей, так и для сотрудников.

Считая младенцев как отдельного гостя, ресторан может убрать один взрослый стул, чтобы освободить место для коляски или детского стульчика, не создавая тесноты в обеденной зоне.

Он также возразил против предложений освобождать от этого правила только тех младенцев, которых держат на руках.

Ресторан уже пробовал это раньше, сказал он, однако в итоге посетители носили на руках детей вплоть до шести лет на протяжении всего приёма пищи.

Дети, добавил он, непредсказуемы и могут случайно опрокинуть горячие блюда или разбить стеклянную посуду, что делает затруднительным введение разных правил в зависимости от возраста.

Хайрул Аминг также объяснил, почему просто поставить детский стульчик сбоку от полностью занятого стола не всегда возможно.

Пока пищевые загрязнения от маленьких детей — дело ожидаемое, он отметил, что Rembayung также должен учитывать соседних посетителей, которые могут отмечать дни рождения, годовщины или другие особые события.

Эта политика, по его словам, была дополнительно скорректирована под влиянием более раннего вирусного инцидента.

Он вспомнил семью, которая решила, что один из родителей останется снаружи с младенцем, пока остальные обедают внутри. Хотя этот выбор был личным решением семьи, публикация в Threads впоследствии обвинила Rembayung в том, что ребёнок был оставлен на улице в жару, пока родители по очереди присматривали за ним.

После этого случая ресторан обновил правила бронирования после праздника Хари Райя Айдилфитри, сделав обязательным учёт всех младенцев и детей — вне зависимости от возраста — при каждом бронировании.

Хайрул Аминг сказал, что исключения для одной семьи лишь откроют дверь для того, чтобы другие требовали того же отношения.

«В итоге люди будут спрашивать, почему одному клиенту разрешили, а другому — нет», — пояснил он, добавив, что любое взаимодействие в Rembayung может быть снято на видео и загружено в социальные сети в течение нескольких минут.

Сейчас Rembayung принимает около 1 000 посетителей в день и нередко полностью забронирован более чем на две недели вперёд.

Твёрдо поддерживая эту политику, Хайрул Аминг извинился перед всеми, кого смутило данное правило, подчеркнув, что оно никогда не вводилось произвольно, а было разработано для того, чтобы ресторан работал безопасно и справедливо для всех.