عضو کابینه ترامپ جنبش RFK Jr. را مسئول قیمت‌های سرسام‌آور گوشت گاو می‌داند

وزیر کشاورزی بروک رولینز، جنبش «آمریکا را دوباره سالم کنیم» را — حداقل تا حدی — مقصر افزایش شدید قیمت گوشت گاو در آستانه آخر هفته روز یادبود دانست و به Fox Business گفت که آمریکایی‌ها به لطف موج سلامت‌محور ناشی از MAHA، بیش از پیش گوشت گاو مصرف می‌کنند.

رولینز روز چهارشنبه در Fox Business گفت: «اما این با جنبش آمریکا را دوباره سالم کنیم نیز ترکیب شده — مردم بیشتر از هر زمان دیگری گوشت گاو می‌خورند. این گواهی شگفت‌انگیز بر توانایی دامداران باورنکردنی ماست که بهترین گوشت گاو آمریکا را تولید می‌کنند.»

قیمت گوشت چرخ‌کرده اکنون به حدود ۶.۷۰ تا ۶.۹۰ دلار در هر پوند رسیده — حدود یک دلار بالاتر از میانگین تاریخی — در حالی که گله‌های گاو در پایین‌ترین سطح در طول سه نسل قرار دارند.

جنبش MAHA که توسط وزیر بهداشت و خدمات انسانی رابرت اف. کندی جونیور رهبری می‌شود، به طور تهاجمی گوشت قرمز، احشاء و چربی‌های حیوانی را به عنوان پایه‌های یک رژیم غذایی سالم ترویج داده، در حالی که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، روغن‌های دانه‌ای و جایگزین‌های گوشت گیاهی را زیر سوال برده است. کندی مدت‌هاست از گوشت گاو علفخوار و شیر خام به عنوان بخشی از رویکرد کلی‌تر بازگشت به اصول در تغذیه آمریکایی حمایت می‌کند.

رولینز بحران را صرفاً به افزایش تقاضای ناشی از MAHA نسبت نداد. او همچنین به آنچه «سال‌ها جنگ دولت بایدن علیه دامداران گاو» نامید اشاره کرد — از جمله لغو مجوزهای چرا و، به ادعای او، استفاده از سیاست‌های آب‌وهوایی برای دلسردکردن از تولید گاو. یک آفت کرم پیچ‌خوار منشأ گرفته از آمریکای جنوبی نیز موجب تعطیلی بنادر شده و فشار بیشتری بر عرضه وارد کرده است.

در حوزه تولید، رولینز گفت وزارت دادگستری اکنون چهار پردازنده بزرگ گوشت گاو — که دو تای آن‌ها برزیلی‌مالک هستند — را زیر ذره‌بین دارد و تعهد داد که ظرفیت فرآوری را به داخل کشور بازگرداند و در بلندمدت برای بازسازی گله‌های گاو آمریکا تلاش کند.

او گفت: «ما در میان یک طوفان کامل هستیم.»

رولینز هیچ راه‌حل کوتاه‌مدت مشخصی برای مصرف‌کنندگانی که این آخر هفته در فروشگاه با قیمت ۷ دلار در هر پوند گوشت چرخ‌کرده روبه‌رو هستند ارائه نداد. با این حال، چشم‌انداز بلندمدت را در قالب دستورکار کشاورزی ترامپ امیدوارکننده توصیف کرد.

حمایت جنبش MAHA از گوشت قرمز آن را مستقیماً در تضاد با رهنمودهای تغذیه‌ای جریان اصلی و فعالان محیط‌زیست قرار می‌دهد که استدلال می‌کنند مصرف گوشت گاو یکی از عوامل اصلی انتشار کربن است.